Etter dagens inntak av Haggis på Highlander Inn i Craigellachie, var det klart for destilleribesøk hos The Macallan. The Macallan ligger på en egen Estate der de dyrker i underkant av 2% av byggen de har behov for i whiskyproduksjonen. Inntil nylig ble den lokalt dyrkede bygget maltet hos Tamdhu som er et annet destilleri i Edringtongruppen. Tamdhu ble imidlertid nedlagt i april 2010. Dermed må også det lokale bygget maltes hos Simpsons. For å øke kapasiteten har The Macallan pusset opp og gjenåpnet det gamle destillerihuset. Samtidig har de gjort mye for å lage en utstilling som illustrerer hele prosessen rundt whiskyproduksjon - en omvisning som absolutt kan anbefales. Avslutningvis var det prøvesmaking av 12 og 18-åringen som er lagret på sherrycask og 15 og 30-åringen i Fine Oak utgave. Fine Oak er en blanding av whisky lagret på europeisk og amerikansk eik sherryfat og amerikansk eik bourbonfat.
Tuesday, 11 May 2010
Destilleribesøk hos The Macallan
Etter dagens inntak av Haggis på Highlander Inn i Craigellachie, var det klart for destilleribesøk hos The Macallan. The Macallan ligger på en egen Estate der de dyrker i underkant av 2% av byggen de har behov for i whiskyproduksjonen. Inntil nylig ble den lokalt dyrkede bygget maltet hos Tamdhu som er et annet destilleri i Edringtongruppen. Tamdhu ble imidlertid nedlagt i april 2010. Dermed må også det lokale bygget maltes hos Simpsons. For å øke kapasiteten har The Macallan pusset opp og gjenåpnet det gamle destillerihuset. Samtidig har de gjort mye for å lage en utstilling som illustrerer hele prosessen rundt whiskyproduksjon - en omvisning som absolutt kan anbefales. Avslutningvis var det prøvesmaking av 12 og 18-åringen som er lagret på sherrycask og 15 og 30-åringen i Fine Oak utgave. Fine Oak er en blanding av whisky lagret på europeisk og amerikansk eik sherryfat og amerikansk eik bourbonfat.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment