Destilleribesøk hos Aberlour

Det er grenser for hvor mange standard destilleriomvisninger man kan gå på før utbyttet begynner å bli noe magert. Det var derfor med store forventninger vi møtte opp hos Aberlour der vi var forsøkskaniner på et nytt konsept som skulle lanseres under whiskyfestivalen fjorten dager senere. Vi ble møtt av Julian, en sprudlende og spøkefull guide. Omvisningen har fått navnet Founders Tour og koster £25 pr. person. Omvisningen begynte i The Flemming Room, som er åpnet spesielt for Founders Tour. Rommet er oppkalt etter James Fleming som gjenoppbygget destilleriet etter en brann i 1879. Det ble flere anekdoter, mye prat om whisky og befriende lite teknologi. Vi var gjennom en runde med nosing der vi fikk presentert en prøve med sprit fra starten av destilleringens hode, en prøve med sprit fra starten av hjertet, en fra halen samt en med selve new maken som er gjennomsnittet av selve hjertet. Den første spriten som kommer ut inneholder bl.a. mye kobber og metanol og er således giftig. Overraskende kunne vi se kopperet utskilt som blå partikler i spriten. I Warehouse 1 ble vi presentert for en sammenlikning av Aberlour 12 år (ca. 80% bourboncask, ca. 20% sherrycask), Aberlour 18 år (ca.70-80% sherrycask og resten bourboncask), Aberlour single bourboncask 14 år grammel 63,3% rett fra fatet, Aberlour single sherrycask 15 år gammel 56,2% rett fra fatet. Vi fikk også anledning til å kjøpe en egen selvtappet flaske fra enten en bourboncask eller en sherrycask. Avslutningsvis var vi innom Warehouse 6 der vi smakte på whisky fra en seks år gammel sherrycask. Utrolig bra til å være en seksåring. Avslutningsvis fikk vi også med oss et Glencairn whiskyglass. Hele turen varte i over tre timer og er alt i alt den beste whiskyomvisningen jeg har vært på med god margin.