Årets påskeutflukt til The Whisky Bar

Så var det klart for en ny whiskysmaking på The Whisky Bar. Denne gangen hadde vi plukket ut et utvalg med stor spredning. Både Lowland, Speyside, Islay og Islands var representert.

Nummer 1: Rosebank, 20 år, 50%. Lagret på refill butt. Den ble fylt på fat i februar 1990 og tappe

i november 2010 av Douglas Laing i Old Malt Cask-serien. Den er ikke tilført kunstig farge og er lys gylden.

En lett fruktig whisky med et ganske kraftig preg av parfyme. Det er ikke min favoritt, men hvis man liker lette parfymerte Lowland whiskyer, så lar den seg absolutt drikke.

Nummer 2: Arran Machrie Moor, uten aldersbestemmelse, 46%. Dette er en whisky med typiske Arran-trekk som søtlighet og fruktighet. Vanilje og kokos er også fremtredende. I tillegg kjenner man lukten av brødbakst og ikke minst røyk. Det er en atypisk Arran-whisky iom. at den er kraftig røyket. Den har en rundhet over seg.

Nummer 3: Benriach Solstice, 17 år, 50%. Dette er en sterkt røyket whisky som er lagret på bourbonfat med sluttlagring på portvinsfat. Den har en dyp varm kobberfarge. Den bærer preg av solbær, rips, tørkede rosiner og svidd gummi. Sammen med den intense røyken, har whiskyen et litt surt preg. En spennede whisky som det er verdt å ha i barskapet bare pga. at den er annerledes.

Nummer 4: Bowmore, 28 år, 50,8%. Fylt på bourbonfat i 1982 og tappet i 2010. Gylden.
En whisky med intens kokos og bringebærsmak. En spennende whisky.
Nummer 5: Laphroaig, 11 år, 46%. Fylt på refill butt 1999 og tappet 2011. Dette er en veldig lys whisky,

nesten blank med et skjær av gylden. Den bærer fortsatt preg av new make. Fargen tyder også på et lite aktivt fat. Denne hadde nok hatt godt av noen år til på fatet. Ellers bærer den preg av røy og har typiske kjennetrekk fra Laphroaig. For å få en referanse la vi til en syvende whisky, standard Laphroaig 10-åring. Den virker mye mer moden enn 11-åringen. Dette skyldes at standard 10-åringen har ligget på mer aktive first og second fill bourbonfat. Et godt eksempel på hvordan whisky modnes forskjellig på forskjellige fat.

Nummer 6: Kilchoman Spring 2011 Release, 3 år, 46%. 70% er lagret 3 år og 30% er lagret 4-år på

first fill bourbonfat. Fireåringen er i tillegg gitt en finish på fem uker Oloroso sherrybutts.

En whisky som bærer preg av new make, selv om den er overraskende moden til kun å være 3 år.

Gode fat gir den tyngde, noe som lover bra for fremtidige Kilchoman-tapninger.

Testens vinner ble Laphroaigs 10-åring som kom inn fra sidelinja og delte første plassen med Arran.